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酒 臧

名門酒廠之発見

La Jomon 匠門純米酒專門店

2008年4月,作為La Jomon 的前身的正酒屋 六根淨(Sesyuya Rokkonjyo)於清水燒七右エ門窯的用地開始了。

最初,以自己釀製的美味清酒能親手送交給顧客的想法,於冬季以藏人身份釀造清酒,而到春天至秋天即以零售店經營者的身份的獨特風格運行。

只釀造沒添加釀造酒精的純米酒。我們一直專注於能與餐點和菜餚中享受的美味清酒 ,而不是流行的高芳香味酒。

以純米酒平衡口味的形象製作咖啡的產品,也使用酒粕和酒麯製作糕點和和菓子(現已停產),我們持續以清酒和各式美食配對的活動,自從3年前開始, 一直從不同的角度欣賞日本清酒,我們舉辦了“全國6號酵母會”,吸引了150-300名客戶參與。

於2016年4月,商店遷至現在的所在地,字號變更為「La Jomon」,同時使用6號酵母釀造葡萄酒,以及用該葡萄酒調製貴釀酒等,專用商標也超越日本酒的框框地擴展著。2019年,我們取得了出口酒類批發業務的許可證,得以展開我們一直專注於美味酒的海外市場。

本店位於山形市平清水,被應季的自然美麗環境包圍下,是慢散的理想之地。 歡迎清酒初學者和愛好者光臨。

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  • 2018年首個清酒宴,於1月18號我們再次與美味廚Megan's Kitchen 联合呈獻 富久千代酒造 鍋島清酒晚宴,今次特別為大家酒帶來酒藏新推出的 "鍋島 純米大吟醸 吉川産山田錦",以兵庫縣特A地區被認為是破格的「吉川產山田錦」酒米釀造。
    它在口中瞬間一邊蔓延出甘苦美味滿溢的礦物質感,除後慢慢淡出 優雅的香味。
    愛好清酒的你,豈能錯過!

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